Huevos al Oporto con brioche - Narda Lepes

Receta de Huevos al oporto con brioche

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Ingredients
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  • Harina 800 grs.
  • Huevos 10 Unidades
  • Manteca 700 g
  • Sal Una pizca
  • Masa madre
  • Tomillo 1 Rama
  • Hígados de ave 700 g
  • Jerez 1/4 Taza
  • Caldo de pollo 1/4 Taza
  • Ajo 1 Diente
  • Manzanas verdes 3 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Calvados 1/4 Taza
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Cebollas 2 Unidades
  • Azúcar 50 grs.
  • Harina 200 grs.
  • Leche 200 cc
  • Levadura 50 grs.
  • Manteca Cantidad necesaria
Brioche con hígados y manzanas - Narda Lepes

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