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Magisches Baguette

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Das beste Baguette der Welt....kann Brot Sünde sein?

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Die Vollkorn-Roggen-Dinkelbrötchen sind luftig lecker, schmackhaft. Es lohnt sich den Teig 24 Stunden gehen zu lassen.

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Rustikale Baguettebrötchen, Main dough:300 g wheat flour 550, 30 g whole wheat flour, 30 g rye flour 1150, 230 g of water, 3 g fresh, 7 g salt, 7 g of butter, ploetzblog.de/

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Französische Baguettes / Hefe, Autolyse, 16-20 Std reifen lassen. Dann kneten, 1 Std gehen lassen und 30 Std im Kühlschrank aufbewahren.

Französische Baguettes

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