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Bratwurst-Kürbis-Gratin


clock
1 hour
Ingredients
∙ Serves 4
Meat
  • 400 g Grobe bratwurst
Dairy
  • 1 Butter
  • 150 g Creme fraiche
  • 5 El butter
  • 50 g Parmesan
Other
  • 2 Eier
  • 1 El gehackte petersilie
  • 1 Kürbis (ca. 1 kg)
  • 30 g Kürbiskerne
  • Mehl (nach Bedarf)
  • Rosa Pfeffer (grob zerstoßen)
  • Salz
  • 1 Schalotte
  • 150 ml Trockener weißwein
  • Worcestersauce

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