Explore Anna Carina, Mexican Fiesta, and more!

As you all may know Chef Marcela has had her hands full with baby Anna Carina. And well with all things being extra merry and bright at #CasaMarcela, making he

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¡Cocina las mejores recetas de botanas para botanear con tus amigos durante tu partido favorito del súper bowl! ¡Apoya a tu equipo favorito de futbol americano de la NFL con cualquiera de estas recetas de cocina!

Tostadas de Salpicón de Res

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Flautas de Pollo y Queso. Uno de los platillos favoritos de México. Seguro saborearás hasta la última mordida.

Flautas de Pollo y Queso

Learn how to make a Mexican favorite dish, with its delicious flavor and texture: Chicken and Cheese Flautas. You’ll savor it till the last bite!

Entomatadas de queso ///Flautas de tortillas de maíz rellenas con queso fresco, bañadas en salsa de puré de tomate, acompañadas con lechuga, aguacate y rabanitos, y espolvoreadas con queso fresco desmoronado con un toque de cebolla y orégano.

Entomatadas de queso

Entomatadas de queso ///Flautas de tortillas de maíz rellenas con queso fresco, bañadas en salsa de puré de tomate, acompañadas con lechuga, aguacate y rabanitos, y espolvoreadas con queso fresco desmoronado con un toque de cebolla y orégano.

Ufff los amo!

Learn how to make Mexican Al Pastor Tacos at home. Tacos Al Pastor is a classic north Mexican pork dish from Puebla roasted on a spit with a pineapple.

Baja style fish tacos. Mexican spiced halibut pieces are sautéed, then nestled in corn tortillas with fresh shredded cabbage and homemade pico de gallo with lime crema  The Ultimate Pinterest Party, Week 95

Baja-Style Fish Tacos - Mexican spiced halibut pieces are sautéed, then nestled in corn tortillas with fresh shredded cabbage and homemade pico de gallo with lime crema : culinaryginger

Las enchiladas verdes!!

Enchiladas Verdes. Receta de cocina mexicana

Las enchiladas verdes son ricas y fáciles de cocinar. This is the closest to the recipe that I learned, but I usually use leftover tinga.

Mole Poblano Casero Accessed February 7, 2016 These recipes provide visuals of ingredients that  are included in traditional Mexican dishes.  It would be a great starting point for students investigating the origins of foods.

Mole Poblano Casero

Mole Poblano Casero Accessed February 2016 These recipes provide visuals of ingredients that are included in traditional Mexican dishes. It would be a great starting point for students investigating the origins of foods.

Tostadas de tinga! Shredded tomato chicken topped with whatever you want! Sooooo good!

Cómo hacer tinga de pollo o pavo (Tostadas de tinga)

Chuletas de Puerco  en Salsa (Pork Chops Braised in a Fresh Tomato Salsa). This recipe requires minimal ingredients to prepare, but the results are delicious.  Fresh tomato, chile serrano, onion an...

Chuletas de Puerco en Salsa (Pork Chops Braised in a Fresh Tomato Salsa). This recipe requires minimal ingredients to prepare, but the results are delicious. Fresh tomato, chile serrano, onion an…

Prepara estos ricos, crujientes y deliciosos tacos dorados de pollo, me encanta comer y preparar estos tacos porque son muy mexicanos, acompáñalos con salsa verde, lechuga, queso fresco y crema.

Tacos Dorados de Pollo

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