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Our Company. Cheese from Albarracín. Artisanal Sheep Cheese from Spain,

The company philosophy of Queso Artesano de Teruel S. has since the outset been focused on the objective of nurturing the culinary tradition of our distric.

Queso Roncal Queso Roncal es el queso distintivo de Navarra. Hace con leche crudo no pasteurizado. Tiene un sabor mantecoso y fuerte.

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Queso Cebreiro (Galicia): El queso Cebreiro es procedente de la provincia de Lugo y se realiza a partir de leche pasteurizada de vaca de las razas frisona, pardo-alpina y rubia gallega. Para su realización la leche pasa primero por un proceso de pasteurización y luego por uno de coagulación. Su proceso de maduración dura al menos 45 días. Se trata de un queso firme y duro, con un sabor muy característico

Queso Cebreiro (Galicia): El queso Cebreiro es procedente de la provincia de Lugo y se realiza a partir de leche pasteurizada de vaca de las razas frisona, pardo-alpina y rubia gallega. Para su realización la leche pasa primero por un proceso de pasteurización y luego por uno de coagulación. Su proceso de maduración dura al menos 45 días. Se trata de un queso firme y duro, con un sabor muy característico

SALVA Cremasco is een bijzondere kaas uit Lombardië. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk, hij wordt op een vergelijkende manier gemaakt als de Tallegio, alleen wordt de kaas zuurder afgewerkt en wordt de wrongel zeer fijn gesneden. De kaas heeft een laag vetgehalte en is desondanks niet droog maar heerlijk smeuïg van buiten en naar binnen toe kruimig. De naam “Salva” betekent vrijvertaald “beschermd”, dit omdat de kaas in veel diëten werd gebruikt.

SALVA Cremasco is een bijzondere kaas uit Lombardië. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk, hij wordt op een vergelijkende manier gemaakt als de Tallegio, alleen wordt de kaas zuurder afgewerkt en wordt de wrongel zeer fijn gesneden. De kaas heeft een laag vetgehalte en is desondanks niet droog maar heerlijk smeuïg van buiten en naar binnen toe kruimig. De naam “Salva” betekent vrijvertaald “beschermd”, dit omdat de kaas in veel diëten werd gebruikt.

Gamonéu del Valle, Asturias, y este de la quesería Priedamu. Actualmente castellanizado en "gamonedo", horror a mis oídos ;) Queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicillium en las proximidades de la corteza. Sabor suave ahumado y un punto ligeramente picante. En boca es mantecoso, con regusto persistente a avellana. Aroma: con suaves toques de humo limpio y penetrante, aumenta con la…

Gamonéu del Valle, Asturias, y este de la quesería Priedamu. Actualmente castellanizado en "gamonedo", horror a mis oídos ;) Queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicillium en las proximidades de la corteza. Sabor suave ahumado y un punto ligeramente picante. En boca es mantecoso, con regusto persistente a avellana. Aroma: con suaves toques de humo limpio y penetrante, aumenta con la…

French Cheeses

What French cheeses are popular in France? We'll cover the most popular French cheeses and offer tips on how to experience France's variety of cheeses.

Bleu du Vercors Sassenage. Crédits photos : V. RIBAUT / Les Studios Associés / CNIEL

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Portuguese cheese

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Humboldt Fog goat cheese from Humboldt County, California.  Oh I can't wait to try this!

7 Great Goat Cheeses You Should Know

7 Goat Cheeses You Should Know Humboldt Fog Bleu du Bocage Garrotxa Crottin de…

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