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Soupe paysanne

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Catholic Cuisine: La Tire de Ste. Catherine

Making la tire de Ste. Catherine is a French-Canadian tradition that began when St. Marguerite Bourgeoys, founder of the Congregation of Notre Dame, made these sweet candies each year on November to attract young students to her school.

Piquillos farcis à la brandade de morue

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Fricassée d'agneau aux pommes de terre et à la tomate

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