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Risotto Milano-Napoli dello Chef Roberto di Pinto

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Arancini alla milanese di Wicky's

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Mars-Tru: mousse di arachidi con cioccolato dello Chef Roberto Conti

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Tortelli d’anatra con crema di brodo allo zafferano e spinaci crudi dello Chef Berton

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Canederlo di gamberi e pastrami, olive nere, bouillabaisse allo yuzu e caviale Trussardi dello Chef Roberto Conti

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Uovo di selva con cous cous alla curcuma, verdurine ed asparagi, maionese al grana padano e polvere di cipolle bruciate dello Chef Claudio Sadler

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Paccheri cacio e pepe con ricordo dell’ossobuco dello Chef Alessandro Buffolino

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Zuppa di granchietti di scoglio al latte di cocco e broccoletti ajo e ojo dello Chef Angelo Troiani

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Mondeghili di vitello e mortadella, pesto con tartufo estivo, nocciole, prezzemolo, coriandolo e patata soffice dello Chef Andrea Provenzani

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Tartare di vitello, panelle e maionese all’acciuga dello Chef Roberto di Pinto

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