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Salsiccia Nostrana Fresca Salsiccia Fresca Rosotta di carne suina, non stagionata, da consumarsi previa cottura; si presenta di diametro compreso fra 2,5 e 3,5 cm, lunghezza variabile da 5-8 cm, complessivamente fino al metro senza legatura; il budello naturale viene "strozzato" da legature periodiche effettuate con spago per alimenti;  è aromatizzata con pepe nero (in grani o macinato) e con semi di finocchio o ancora peperoncino macinato, dolce o piccante.

Salsiccia Nostrana Fresca Salsiccia Fresca Rosotta di carne suina, non stagionata, da consumarsi previa cottura; si presenta di diametro compreso fra 2,5 e 3,5 cm, lunghezza variabile da 5-8 cm, complessivamente fino al metro senza legatura; il budello naturale viene "strozzato" da legature periodiche effettuate con spago per alimenti; è aromatizzata con pepe nero (in grani o macinato) e con semi di finocchio o ancora peperoncino macinato, dolce o piccante.

Filetto o lonza fresco in vaschetta Rosotta

Filetto o lonza fresco in vaschetta Rosotta

Pancetta fresca steccata Rosotta

Pancetta fresca steccata Rosotta

Coppa fresca in vaschetta Rosotta

Coppa fresca in vaschetta Rosotta

Salsiccelli piccanti Rosotta

Salsiccelli piccanti Rosotta

Salsicelli piccanti freschi in vaschetta Rosotta

Salsicelli piccanti freschi in vaschetta Rosotta

Filone o Lonza disossato Rosotta

Filone o Lonza disossato Rosotta

Puntine o tracchie Rosotta

Puntine o tracchie Rosotta

Coppa disossata Rosotta.  Prodotto ottenuto sal sezionamento della mezzena di suino. Muscolatura del collo compresa fra la prima vertebra cervicale e la quinta toracica.  TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE 0/2 °C

Coppa disossata Rosotta. Prodotto ottenuto sal sezionamento della mezzena di suino. Muscolatura del collo compresa fra la prima vertebra cervicale e la quinta toracica. TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE 0/2 °C

Lombo o costatelle Rosotta

Lombo o costatelle Rosotta

Coppa disossata Rosotta

Coppa disossata Rosotta

Prosciutto fresco Rosotta

Prosciutto fresco Rosotta

Puntine o tracchie fresche in vaschetta Rosotta

Puntine o tracchie fresche in vaschetta Rosotta

Filettini freschi in vaschetta Rosotta

Filettini freschi in vaschetta Rosotta

Pancetta fresca Rosotta

Pancetta fresca Rosotta

Pancetta fresca in vaschetta Rosotta

Pancetta fresca in vaschetta Rosotta