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Amour de petit train d'anniversaire

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Eclairs au saumon de Norvège & à la ricotta - J'ai la chance d'avoir récupéré l'un des thermomix de ma mère... Je vais pouvoir faire plaisir à mon chirii avec des plateaux télé raffinés :)

Éclairs Salés L'éclair "Explosion Mangue-Saumon" et l'éclair "Explosion Pomme-Crabe" #MadeinF #FAUCHON #FruitFiction

Apéritif : des éclairs avec des crevettes et de l'aneth. J'ai ajouté de l'avocat, je ne me lasse pas de l'association avocat crevette. Une petite mayonnaise maison à l'aneth et un glaçage vert qui donne le côté éclair à cette bouchée apéritive. J'ai fait le glaçage avec une béchamel parfumée au thé matcha. Je l'ai faite un peu vite et elle aurait mérité un plus précisions pour être vraiment à la hauteur du chef Mickaël Féva mais c'est très bon et les éclairs à l'apéro est une idée que je…

Mini-éclairs salés saumon fumé, crème citronnée ail

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