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Voici ma recette de la tarte aux poireaux, composée d'une pâte feuilletée pur beurre recouverte de dés de jambon cru, d'une fondue de poireaux crémeuse et gratinée à l'emmenthal. Un vrai délice, très facile et rapide à faire. Il vous suffira de faire cuire les blancs de p

Tarte aux poireaux parfaite

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Un gratin avec des légumes de saison , parfait pour se réchauffer. Le persil racine ou tubéreux est un légume racine d'hiver que j’apprécie. Il est facile à cuisiner et se prête à beaucoup de préparations. Je remplace souvent les pommes de terre par ce...

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La quiche aux blettes est un plat des plus classique mais l'avantage de ce type de plat est d'être personnalisable selon ses goûts. Ici, j'ai choisi de remplacer la crème fraîche par de la cancoillotte et d'ajouter de la moutarde de Normandie au calvados...

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Quiche saumon fenouil et lait ribot

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Dés que je vais en Bretagne, j'en profite pour acheter du lait Ribot ( lait fermenté, sans lactose et pauvre en matière grasse) et le cuisiner . Il apporte aux plats une très légère touche aigrelette. Il est aussi très agréable à boire .Mon regret est...

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