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Le    ricette    di    Claudia  &   Andre : Trofie con salsa agli asparagi, peperoncino piccan...

Trofie con salsa agli asparagi, peperoncino piccante e scaglie di parmigiano

Gli SPAGHETTI ALLA NORMA (pasta with #eggplants) sono un primo piatto originario della #Sicilia, condito con salsa di #pomodoro e #melanzane fritte. #video #ricetta #GialloZafferano #spaghetti #italianfood #italianrecipe

Gli SPAGHETTI ALLA NORMA (pasta with #eggplants) sono un primo piatto originario della #Sicilia, condito con salsa di #pomodoro e #melanzane fritte. #video #ricetta #GialloZafferano #spaghetti #italianfood #italianrecipe

ZUPPA DI SOFFRITTO o salsa forte è un condimento tipico Napoletano. Preparato con frattaglie di maiale (polmone, trachea, cuore, milza, reni, cotenne), escludendo però fegato, animelle o trippa, concentrato di pomodoro, peperoncino rosso, rosmarino, alloro, sale e vino rosso. Il tutto soffritto a fuoco vivo nello strutto mescolato a olio d'oliva extra vergine. Particolarmente sapido è adatto per freselle e primi piatti di pasta #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

ZUPPA DI SOFFRITTO o salsa forte è un condimento tipico Napoletano. Preparato con frattaglie di maiale (polmone, trachea, cuore, milza, reni, cotenne), escludendo però fegato, animelle o trippa, concentrato di pomodoro, peperoncino rosso, rosmarino, alloro, sale e vino rosso. Il tutto soffritto a fuoco vivo nello strutto mescolato a olio d'oliva extra vergine. Particolarmente sapido è adatto per freselle e primi piatti di pasta #CarnevaliLuigi https://www.facebook.com/IlBuongustaioCurioso/

Pesto di pomodori secchi

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ravioli al cinghiale con salsa al tartufo e funghi porcini sono un piatto ricco: lo chef Giovanni Milana mostra come si preparano.

ravioli al cinghiale con salsa al tartufo e funghi porcini sono un piatto ricco: lo chef Giovanni Milana mostra come si preparano.

Oggi un gustosissimo pesto al basilico e pomodorini, utilissimo per condire la pasta ma anche come salsa di accompagnamento.

Pesto al basilico e pomodorini

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Ravioli ripieni di noci e melanzane, un piatto salutare di media difficoltà dai sapori intensi, abbinato ad un buon vino bianco

Ravioli ripieni di noci e melanzane

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I ravioli di baccalà e patate con salsa alla puttanesca sono un ottimo primo piatto per un pranzo o una cena importante o per il menù di un giorno di festa.

Ravioli di patate e baccalà con salsa alla puttanesca

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Pasta di farro con salsa di noci e radicchio rosso

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Il pesto siciliana Bimby è una salsa pronta per la pasta a base di pomodori, ricotta, basilico e pinoli. Gustoso e perfetto per una pasta veloce!

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