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150 g di burro 200 g di zucchero 3 tuorli 150 g di cioccolato 200 g di latte 300 g di farina per dolci 1 bustina di lievito chimico in polvere Vanillina in polvere  In un pentolino fondere il cioccolato assieme al burro. Nel frattempo setacciare la farina con il lievito in una ciotola,aggiungere il resto degli ingredienti e il composto di burro e cioccolato. Mescolare bene. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente. cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

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La Tendresse de Stéphane Glacier

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Torta al cioccolato e ricotta che si scioglie in bocca

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Cake au chocolat de Maja, ou comment utiliser 5 blancs d'oeufs

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