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Llega el número 4 de nuestro delicioso decálogo de postres bilbaínos: la Juanita, que no es más que una porción del brazo de gitano coronada por crema pastelera, cuyo nombre, seguramente, se lo debamos a una cocinera anónima. Lo que sí tiene historia es la denominación del brazo de gitano. Según se comenta por ahí, viene derivado de los caldereros gitanos que recibían restos de pasteles de los obradores como pago por arreglar los calderos de cobre. Al parecer, los colocaban sobre su brazo…

Llega el número 4 de nuestro delicioso decálogo de postres bilbaínos: la Juanita, que no es más que una porción del brazo de gitano coronada por crema pastelera, cuyo nombre, seguramente, se lo debamos a una cocinera anónima. Lo que sí tiene historia es la denominación del brazo de gitano. Según se comenta por ahí, viene derivado de los caldereros gitanos que recibían restos de pasteles de los obradores como pago por arreglar los calderos de cobre. Al parecer, los colocaban sobre su brazo…

Porque somos bilbaínos, porque nos gusta lo que hacemos y porque, además, es lo mejor, desde hoy os vamos a mostrar 10 pasteles típicos de la villa que se han convertido también en seña de identidad de Urrestarazu. Comenzamos con la Oreja, un suave bizcocho enrollado con yema en el interior y crema de mantequilla en los extremos, cubierto con virutas de coco. Un bocado riquísimo. #pastelería #Urrestarazu #ventaonline #Bilbao #oreja #envioadomicilio

Porque somos bilbaínos, porque nos gusta lo que hacemos y porque, además, es lo mejor, desde hoy os vamos a mostrar 10 pasteles típicos de la villa que se han convertido también en seña de identidad de Urrestarazu. Comenzamos con la Oreja, un suave bizcocho enrollado con yema en el interior y crema de mantequilla en los extremos, cubierto con virutas de coco. Un bocado riquísimo. #pastelería #Urrestarazu #ventaonline #Bilbao #oreja #envioadomicilio

El número 5 de los 10 pasteles típicos de Bilbao: el jesuita. Sólo hemos encontrado una referencia sobre su origen, y la tenéis en este enlace (http://www.biscayenne.com/…/jesuitas-de-bilbao-portugal-y-t…) También hemos leído que los jesuitas se llaman así porque a pesar de ser secos por fuera, tienen algo por dentro ;) Los nuestros son espectaculares. Disfrutadlos. #pastelería #urrestarazu #ventaonline #envíoadomicilio #jesuita #deBilbaodetodalavida

El número 5 de los 10 pasteles típicos de Bilbao: el jesuita. Sólo hemos encontrado una referencia sobre su origen, y la tenéis en este enlace (http://www.biscayenne.com/…/jesuitas-de-bilbao-portugal-y-t…) También hemos leído que los jesuitas se llaman así porque a pesar de ser secos por fuera, tienen algo por dentro ;) Los nuestros son espectaculares. Disfrutadlos. #pastelería #urrestarazu #ventaonline #envíoadomicilio #jesuita #deBilbaodetodalavida

Con el número 9... el bollo de mantequilla, esencia de nuestra repostería, cuyo origen no está en Bilbao, precisamente, sino en la Suiza del s. XIX, en un pueblo llamado Poschiavo. Según cuenta el blog de Biscayenne, sus habitantes, limitados por una economía netamente ganadera, emigraron con sus secretos lácteos a diferentes sitios, entre ellos Bilbao. Aquí recalaron Bernardo Pedro Franconi y Francesco Matossi, que abrieron en la calle Correo una pastelería que después ampliaron a café…

Con el número 9... el bollo de mantequilla, esencia de nuestra repostería, cuyo origen no está en Bilbao, precisamente, sino en la Suiza del s. XIX, en un pueblo llamado Poschiavo. Según cuenta el blog de Biscayenne, sus habitantes, limitados por una economía netamente ganadera, emigraron con sus secretos lácteos a diferentes sitios, entre ellos Bilbao. Aquí recalaron Bernardo Pedro Franconi y Francesco Matossi, que abrieron en la calle Correo una pastelería que después ampliaron a café…

El segundo gran dulce de esta serie tan bilbaína es la persiana: dos grandes placas de hojaldre unidas por una capa de crema de mantequilla con una suave mermelada y decoradas con almendras. Un aviso: compartida se aprovecha mejor... #pastelería #Urrestarazu #Bilbao #ventaonline #envioadomicilio #persiana #pasteles

El segundo gran dulce de esta serie tan bilbaína es la persiana: dos grandes placas de hojaldre unidas por una capa de crema de mantequilla con una suave mermelada y decoradas con almendras. Un aviso: compartida se aprovecha mejor... #pastelería #Urrestarazu #Bilbao #ventaonline #envioadomicilio #persiana #pasteles

Con el número 3.... el bizcocho borracho. Tiene tantos padres como recetas, pero la bilbaína, la nuestra de toda la vida, es la que junta el bizcocho almibarado con una corona de crema pastelera. Continúa sin ser justamente ponderado, pero es un bocado exquisito. #pasteles #pastelería #Bilbao #Urrestarazu #envioadomicilio #ventaonline #bizcochoborracho #debilbaodetodalavida

Con el número 3.... el bizcocho borracho. Tiene tantos padres como recetas, pero la bilbaína, la nuestra de toda la vida, es la que junta el bizcocho almibarado con una corona de crema pastelera. Continúa sin ser justamente ponderado, pero es un bocado exquisito. #pasteles #pastelería #Bilbao #Urrestarazu #envioadomicilio #ventaonline #bizcochoborracho #debilbaodetodalavida

Y con el 7, la Carolina. Montada sobre una tartaleta rellena de crema y coronada por su característico merengue con yema y chocolate, su origen se remonta a hace más de un siglo, cuando un pastelero bilbaíno ideó este pastel para dedicárselo a su hija el día de su cumpleaños. ¿Adivináis cómo se llamaba la niña? ¡Premio! De-li-cio-sa. #pasteles #debilbaodetodalavida #Urrestarazu #ventaonline #envioadomicilio #pasteleria #Bilbao #carolina

Y con el 7, la Carolina. Montada sobre una tartaleta rellena de crema y coronada por su característico merengue con yema y chocolate, su origen se remonta a hace más de un siglo, cuando un pastelero bilbaíno ideó este pastel para dedicárselo a su hija el día de su cumpleaños. ¿Adivináis cómo se llamaba la niña? ¡Premio! De-li-cio-sa. #pasteles #debilbaodetodalavida #Urrestarazu #ventaonline #envioadomicilio #pasteleria #Bilbao #carolina

Es el santo y seña de nuestra repostería, el que sorprende a todos los visitantes porque, a pesar de su nombre, no lleva arroz. Cuentan que, en realidad, se trata de un pastel traído de Filipinas por marinos bilbainos que hacían las indias, y que estaba elaborado con harina de arroz. Una vez en casa, sustituyeron ésta por harina de trigo, pero manteniendo su nombre. Otra versión lo atribuye a las etxekoandres de antaño, que para no tirar la leche sobrante, elaboraban la crema y la cocían en…

Es el santo y seña de nuestra repostería, el que sorprende a todos los visitantes porque, a pesar de su nombre, no lleva arroz. Cuentan que, en realidad, se trata de un pastel traído de Filipinas por marinos bilbainos que hacían las indias, y que estaba elaborado con harina de arroz. Una vez en casa, sustituyeron ésta por harina de trigo, pero manteniendo su nombre. Otra versión lo atribuye a las etxekoandres de antaño, que para no tirar la leche sobrante, elaboraban la crema y la cocían en…

Ultimate Chocolate Chip Cookie n’ Oreo Fudge Brownie Bar 1 cup (2 sticks) butter, softened 1 cup granulated sugar 3/4 cup light brown ...

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