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clock
30 minutes
Ingredients
∙ Serves 4
Ingredients
  • 4 Entenbrüste (küchenfertig, á ca. 250 g)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 5 kleine Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 ml trockener Rotwein
  • 150 ml Entenfond
  • 40 g dunkle Schokolade
  • 1 EL Aceto balsamico

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