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Die leckeren Menüs aus "Das perfekte Dinner" zum Nachkochen: Alle Rezepte der Dinner-Kandidaten gibt es auf VOX.de.
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kochbar.de

Orangen-Fenchel-Salat mit gebeiztem Lachs


Ingredients
∙ Serves 5
Ingredients
  • 3 Stk. Orangen
  • 3 kl. Fenchelknollen
  • 2 kl. Zwiebeln
  • 1 TL Rosmarin frisch
  • 2 EL Weißweinessig
  • 5 EL Olivenöl fruchtig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Lachsfilet
  • 500 g Meersalz grob
  • 400 g Zucker
  • 1 ½ Stk. Vanilleschoten
  • ½ Stk. Zitrone unbehandelt
  • ½ Stk. Orange unbehandelt
  • Olivenöl fruchtig

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